24 février 2026
Gratin de légumes d’hiver au fromage
Un plat généreux et réconfortant qui met à l’honneur les légumes de saison dans une préparation fondante et savoureuse.
Ingrédients :
- 3 carottes
- 2 pommes de terre
- 1 poireau
- 1 petite courge (butternut ou autre)
- 20 cl de crème fraîche
- 80 g de fromage râpé
- 20 g de beurre
- Sel
- Poivre
- Noix de muscade
Préparation :
Commencez par préchauffer votre four à 180 °C. Épluchez les carottes, les pommes de terre et la courge, puis coupez-les en fines rondelles. Lavez le poireau et émincez-le.
Faites cuire les légumes à la vapeur ou dans de l’eau bouillante salée pendant environ 10 minutes afin de les attendrir légèrement, puis égouttez-les soigneusement.
Beurrez un plat allant au four et disposez les légumes en couches.
Mélangez la crème fraîche avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade, puis versez sur les légumes. Parsemez de fromage râpé et ajoutez quelques noisettes de beurre.
Enfournez pour environ 30 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit bien doré et fondant. Servez bien chaud, seul ou en accompagnement d’une viande ou d’un poisson.
Commentaires(0)