02 décembre 2025
Verrines festives aux litchis et crème légère au citron vert
Une douceur raffinée qui mêle la fraîcheur exotique du litchi à des notes acidulées, idéale pour conclure un repas de fêtes avec légèreté.
Ingrédients :
- 20 litchis frais ou en boîte (égouttés)
- 200 ml de crème liquide entière bien froide
- 2 cuillères à soupe de mascarpone
- 2 cuillères à soupe de sucre glace
- Le zeste d’un citron vert
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
- 4 sablés ou biscuits fins (type spéculoos ou sablés bretons)
- Quelques feuilles de menthe pour la finition
Préparation :
Commencez par monter la crème en chantilly en y incorporant le mascarpone et le sucre glace, jusqu’à obtenir une texture souple et aérienne.
Ajoutez le zeste et le jus de citron vert afin de parfumer délicatement cette crème.
Déposez au fond de chaque verrine un lit de biscuits émiettés pour apporter une base croquante.
Disposez ensuite les litchis coupés en deux ou en petits morceaux, afin d’obtenir une belle couche fruitée et juteuse.
Recouvrez généreusement de la crème citronnée, puis lissez délicatement la surface.
Placez les verrines au réfrigérateur pendant au moins une heure afin que les saveurs se mêlent harmonieusement.
Avant de servir, ajoutez un litchi entier ou quelques morceaux sur le dessus, ainsi qu’une feuille de menthe pour apporter une touche fraîche et élégante.
Vous obtenez ainsi un dessert lumineux, léger et parfumé, parfait pour célébrer les fêtes en beauté.
Commentaires(0)