05 janvier 2026
Poulet mijoté aux champignons
Une recette chaleureuse et conviviale qui embaume la cuisine et invite à prendre le temps de savourer.
Ingrédients (4 personnes)
- 4 morceaux de poulet
- 300 g de champignons de Paris
- 1 oignon
- 20 cl de crème fraîche
- 1 verre de bouillon de volaille
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation
Commencez par émincer l’oignon et nettoyer les champignons avant de les couper en lamelles.
Faites dorer les morceaux de poulet dans une cocotte avec un peu d’huile d’olive.
Ajoutez l’oignon, laissez-le fondre, puis incorporez les champignons.
Versez le bouillon, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant une vingtaine de minutes. Ajoutez la crème, mélangez délicatement et poursuivez la cuisson quelques minutes. Rectifiez l’assaisonnement avant de servir bien chaud.
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