06 janvier 2026
Parmentier de patate douce
Une alternative douce et légèrement sucrée aux plats traditionnels, idéale pour varier les repas d’hiver.
Ingrédients (4 personnes)
- 800 g de patates douces
- 400 g de viande hachée
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 10 cl de lait
- Sel et poivre
Préparation
Commencez par éplucher les patates douces, coupez-les en morceaux et faites-les cuire dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Écrasez-les ensuite avec le lait pour obtenir une purée lisse.
Pendant ce temps, émincez l’oignon et faites-le revenir dans une poêle avec l’huile d’olive, puis ajoutez la viande hachée et laissez cuire quelques minutes.
Disposez la viande dans un plat, recouvrez de purée et enfournez à 180 °C pendant environ vingt-cinq minutes, jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré.
Accompagné d’une salade verte, vous obtiendrez un repas équilibré !
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