01 janvier 2026
Soupe de lentilles corail au cumin
Un plat simple et nourrissant qui apporte chaleur et épices douces pour bien démarrer l’année.
Ingrédients (4 personnes)
- 200 g de lentilles corail
- 1 oignon
- 1 carotte
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 litre de bouillon de légumes
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation
Commencez par éplucher et émincer l’oignon, la carotte et l’ail.
Faites-les revenir dans une casserole avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent légèrement fondants.
Ajoutez le cumin, mélangez, puis versez les lentilles corail et le bouillon.
Laissez cuire à feu moyen pendant une quinzaine de minutes, jusqu’à ce que les lentilles soient bien tendres.
Mixez si vous souhaitez une texture plus lisse, puis ajustez l’assaisonnement avant de servir.
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