25 mars 2026
Tarte aux pommes classique
Simple, chaleureuse et réconfortante, cette douceur croustillante et fruitée est un incontournable qui plaît à tous les gourmands.
Ingrédients (pour 4 à 6 personnes)
· 1 pâte feuilletée ou brisée
· 4 à 5 pommes (type Golden ou Gala)
· 50 g de sucre
· 20 g de beurre
· 1 cuillère à café de cannelle (facultatif)
· 1 cuillère à soupe de confiture d’abricot ou de gelée pour le nappage (facultatif)
Préparation
Préchauffez votre four à 180 °C. Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Épluchez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en fines lamelles. Disposez-les harmonieusement sur le fond de tarte.
Parsemez le sucre et, si vous le souhaitez, un peu de cannelle, puis déposez de petits morceaux de beurre sur les pommes.
Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et les pommes légèrement caramélisées.
Pour un fini brillant, vous pouvez faire chauffer légèrement la confiture et en badigeonner la tarte à la sortie du four.
Servez tiède ou à température ambiante pour profiter pleinement de la douceur et du parfum des pommes.
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