La Brasserie BTB se met à l'heure des fêtes de fin d'année !


06 décembre 2023

A Petit-Réderching, père Noël et père Lionel se confondent. En effet, la Brasserie BTB, à la tête de laquelle se trouve Lionel Herrmann, a mis en place, pour le mois de décembre, une boutique qui sent bon la convivialité et les fêtes de fin d'année. Il sera possible, durant les semaines qui précèdent Noël, de venir du mardi au dimanche à la Brasserie comme nous l'a indiqué Lionel, pardon, le père Lionel !

Mais il n'y aura pas que de la bière à mettre sous le sapin ! 

<<La bière est un produit qu'on va accompagner forcément, c'est fait pour l'apéritif, souligne le brasseur. Cette année, pour les cadeaux de Noël, on a proposé, en plus de la bière, des coffrets cadeaux avec des pickles d'oignons par exemple qui vont très bien en apéritif. On a des petites sauces qui vont parfaire vos tartines, pour accompagner la bière toujours, et des petites chips qui vont très bien, de production artisanale bien sûr.>>

Par ailleurs, un brassin spécial pour cet hiver est d'ores et déjà disponible : la "Strong Tonka". C'est une bière triple dans laquelle l'équipe BTB a fait infuser de la fève de tonka qui apporte des saveurs de caramel et de chocolat au breuvage.

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Lionel nous confie qu'une petite nouvelle va bientôt sortir, appelée "Bûche de Noël", bière dans laquelle il a fait infuser du bois, ce qui lui confère un côté vanillé très intéressant.

Une autre nouveauté a fait son apparition à la Brasserie BTB. Il s'agit d'une sorte de bouteille ou de pichet qui se referme. Le père Lionel nous a expliqué le concept :

<< Tout est concentré dans un seul mot, on appelle ça le growler. C'est une bouteille qu'on va pouvoir remplir à nouveau à la brasserie. C'est très simple : vous achetez la bouteille, vous avez le contenant que vous payez à part, puis le contenu, et à chaque fois vous pouvez venir récupérer et remplir votre bouteille à la brasserie.>>

Quand on parle de cadeaux gourmands, on pense souvent : paniers garnis ! Et le père Lionel a ça en magasin cette année, avec l'aide de sa mère Noël :

<< C'est vraiment le panier dans lequel on va pouvoir mettre un peu tout ce qu'on veut. A la brasserie, vous trouverez un étalage avec un grand choix de choses que vous pouvez mettre à l'intérieur, qui vont représenter l'apéritif. C'est super important ! Noël est vraiment le moment où on va tous se retrouver, et pourquoi pas prendre un panier garni pour le partager, même entre nous, ou à offrir.>>

Le père Lionel et son équipe entament une grosse période de travail, d'autant qu'ils prévoient d'ouvrir chaque dimanche avant Noël.

<< Cela a toujours été une grosse période, je pense pour tous les commerçants finalement. On doit répondre à la demande et aux envies des gens. Il faut donc être présents à ce moment-là et c'est important de la faire !>>

Le père Lionel et ses lutins brasseurs vous donnent rendez-vous au 18 rue de la gare à Petit-Réderching !

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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