24 juin 2026
Tiramisu aux fraises
Un dessert frais et léger qui revisite un grand classique italien avec les fruits de saison.
Ingrédients :
- 250 g de mascarpone
- 250 g de fraises
- 2 œufs
- 60 g de sucre
- 12 biscuits à la cuillère
- 1 citron
Préparation :
Commencez par laver et couper les fraises en morceaux. Prélevez quelques morceaux pour la décoration.
Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Fouettez les jaunes avec le sucre puis ajoutez le mascarpone.
Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation.
Trempez rapidement les biscuits dans un peu de jus de citron allongé d'eau puis alternez couches de biscuits, crème et fraises.
Placez au frais pendant au moins 4 heures.
Décorez avec les fraises restantes avant de servir pour un dessert frais et élégant.
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