01 juillet 2026
Pavlova aux fruits rouges
Un dessert élégant et léger qui associe le croquant de la meringue à la fraîcheur des fruits d'été.
Ingrédients :
- 4 blancs d'œufs
- 200 g de sucre
- 20 cl de crème liquide entière
- 250 g de fruits rouges
- 1 sachet de sucre vanillé
Préparation :
Commencez par préchauffer votre four à 120 °C.
Montez les blancs en neige puis incorporez progressivement le sucre jusqu'à obtenir une meringue brillante.
Formez un disque sur une plaque recouverte de papier cuisson puis enfournez pendant environ 1h15.
Laissez refroidir complètement.
Montez la crème en chantilly avec le sucre vanillé puis garnissez la meringue. Ajoutez les fruits rouges juste avant de servir pour conserver toute leur fraîcheur.
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