23 avril 2026
Gratin de spaetzle au munster et lardons
Un plat réconfortant du Grand Est, fondant et généreux, parfait pour un repas convivial aux saveurs typiques.
Ingrédients :
- 300 g de spaetzle
- 150 g de munster
- 150 g de lardons
- 1 oignon
- 20 cl de crème fraîche
- Poivre
- Un peu de beurre
Préparation :
Commencez par faire cuire les spaetzle dans une grande casserole d’eau bouillante salée, puis égouttez-les.
Dans une poêle, faites revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Ajoutez l’oignon émincé et laissez cuire quelques minutes jusqu’à ce qu’il devienne fondant.
Dans un saladier, mélangez les spaetzle avec la crème fraîche, les lardons et les oignons. Poivrez généreusement.
Versez le tout dans un plat à gratin beurré. Déposez des morceaux de munster sur le dessus.
Enfournez à 200 °C pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement gratiné.
Laissez reposer 5 minutes avant de servir pour que les saveurs se stabilisent et que le gratin soit bien fondant.
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