RECETTE JEUDI 30 10

Kassler cru en croûte d’herbes et moutarde

Une recette originale et parfumée qui sublime le goût fumé du kassler avec une fine croûte croustillante aux herbes et à la moutarde, pour un plat gourmand et élégant.

Ingrédients :

• 500 g de kassler cru
• 2 cuil. à soupe de moutarde à l’ancienne
• 2 cuil. à soupe de chapelure
• 1 cuil. à soupe de persil frais haché
• 1 cuil. à soupe de thym frais
• 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre

Préparation :

Commencez par préchauffer votre four à 200°C.

Étalez la moutarde sur toute la surface du kassler cru.

Dans un bol, mélangez la chapelure avec le persil, le thym, le sel et le poivre.

Répartissez ce mélange sur le kassler en appuyant légèrement pour former une croûte uniforme.

Arrosez d’un filet d’huile d’olive.

Déposez la viande dans un plat allant au four et enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit dorée et que le kassler soit bien cuit à cœur.

Servez chaud, accompagné de légumes rôtis ou d’une purée maison, pour un plat savoureux et parfumé, qui allie croustillant et fondant.