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Un sandwich gourmand inspiré de la street food américaine, mêlant fraîcheur et croustillant.

Ingrédients :

• 4 bagels
• 2 blancs de poulet
• 1 avocat
• Quelques feuilles de salade
• 1 yaourt nature
• 1 citron
• 80 g de chapelure
• 1 œuf
• Sel
• Poivre

Préparation :
Commencez par couper le poulet en morceaux. Passez-les dans l’œuf battu puis dans la chapelure. Faites-les cuire dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.

Pendant ce temps, écrasez l’avocat avec un peu de jus de citron, du sel et du poivre. Mélangez le yaourt avec le reste du citron pour préparer la sauce.

Coupez les bagels en deux et réchauffez-les légèrement. Garnissez-les avec la salade, le poulet croustillant, l’avocat et la sauce citronnée.

Servez immédiatement pour profiter du contraste entre le moelleux du pain et le croustillant du poulet.

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Un plat généreux et parfumé qui associe une viande tendre à des légumes doucement caramélisés.

Ingrédients :

• 1 filet mignon de porc
• 2 carottes
• 1 courgette
• 1 oignon rouge
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel
• Poivre

Préparation :
Commencez par préchauffer votre four à 200 °C. Coupez les légumes en morceaux et disposez-les sur une plaque avec un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre. Faites-les rôtir pendant environ 30 minutes.

Pendant ce temps, faites dorer le filet mignon dans une poêle chaude avec un peu d’huile afin qu’il colore sur toutes les faces. Mélangez le miel et la moutarde puis badigeonnez la viande avec cette préparation.

Déposez le filet mignon dans un plat et enfournez pendant environ 20 minutes. Laissez ensuite reposer quelques minutes avant de le trancher.

Servez avec les légumes rôtis pour un plat fondant et plein de saveurs.