Bitche, mardi 24 février 2026. Dans le cadre de la semaine nationale des Métiers du Tourisme, l’Espace René Cassin a accueilli ce matin un forum dédié aux métiers de l’hôtellerie, de la restauration et du tourisme, organisé par France Travail Sarreguemines. De 9h à 12h, restaurateurs, recruteurs, organismes de formation et candidats se sont réunis pour échanger autour des opportunités d’un secteur en plein essor, mais confronté à des difficultés de recrutement.
Présent sur place, Sébastien Mayer, responsable d’équipe à l’agence France Travail Sarreguemines, souligne l’importance de ce type d’événement pour soutenir les professionnels locaux.
« On est ce matin ici à l’Espace Cassin de Bitche pour un forum des métiers autour du tourisme. C’est un secteur qui est en tension. Nos amis restaurateurs ont du mal à pérenniser des contrats chez eux, à trouver du personnel. L’objectif est de leur permettre de rencontrer un maximum de personnes sur un lieu unique. »
Le forum s’inscrit dans une démarche nationale visant à promouvoir les métiers du tourisme, un secteur clé de l’économie locale et nationale. Malgré une activité qui se porte bien, les employeurs peinent à recruter durablement.
Tout au long de la matinée, les visiteurs ont pu découvrir la diversité des métiers proposés. Les recruteurs recherchent aussi bien des profils qualifiés que des candidats en reconversion ou débutants motivés.
« On va rechercher des cuisiniers, des commis de cuisine, des serveurs, mais aussi des animateurs pour les centres de vacances, un boulanger, et toute personne de bonne volonté qui a envie de se lancer dans ce métier-là », précise Sébastien Mayer.
Des partenaires de la formation, comme le CFA et l’UFA Michel Roth, ainsi que la Région Grand Est, étaient également présents pour informer les candidats sur les parcours de formation et les possibilités d’évolution dans ces professions.
Parmi les recruteurs présents, Luc Weber, directeur de la restauration du casino Barrière à Niederbronn-les-Bains, souligne l’importance du contact humain dans ce type de rencontre.
« Depuis le Covid, notre secteur attire moins qu’auparavant. Il peut y avoir un turnover plus important dans les équipes. Ce forum est un moment privilégié pour trouver de nouveaux candidats et avoir un premier contact, un premier entretien, un premier feeling pour voir si on pourrait collaborer ensemble. »
Un paradoxe persiste : alors que le tourisme affiche une bonne santé, les employeurs peinent à attirer de nouveaux talents. Les contraintes liées aux horaires, notamment le travail en soirée, les week-ends et les jours fériés, peuvent freiner certains candidats.
« Le secteur du tourisme se porte plutôt bien. Mais il faut toujours des forces vives pour faire fonctionner cette activité. Les contraintes liées aux métiers ne sont pas toujours évidentes, ce qui rend le recrutement plus difficile », ajoute Luc Weber.
Au-delà du recrutement immédiat, ce forum avait également pour objectif de susciter des vocations et d’informer le public sur les perspectives de carrière dans le tourisme et la restauration. Pour de nombreux candidats, ces rencontres constituent une opportunité concrète d’échanger directement avec des employeurs et de mieux comprendre les réalités du terrain.
Dans un contexte où le tourisme reste un moteur important du territoire, ces initiatives apparaissent essentielles pour répondre aux besoins des professionnels et accompagner la nouvelle génération vers des métiers riches en expériences et en opportunités.
Ce forum confirme ainsi une réalité : le secteur de l’hôtellerie-restauration et du tourisme recrute activement et reste ouvert à tous ceux qui souhaitent s’y engager, avec ou sans expérience, mais avec motivation.